行业研究 · 品牌与赛道
餐饮行业研究与赛道观察
持续整理品类变化、品牌动态、竞争格局与门店模型，帮助经营者从行业观察和深度研究中形成判断。
公众号合集
共 10 篇
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A · 行业观察
周度品牌与赛道观察
关注品类变化、品牌动态与门店模型，持续记录值得经营者留意的行业信号。
2026-08-15
半年开出1200家店，百胜中国为什么还在加速？
2026-08-13
为什么很多餐饮品牌，过了10家店就越来越难做了？
2026-08-09
西贝又开新品牌，但这一次没有急着开100家店
2026-08-02
一周餐饮观察：从汉堡、自助餐到老品牌升级，餐饮增长出现五个新信号
2026-07-26
一周餐饮观察：从巴奴赴港到海底捞做寿司，餐饮增长出现五个新信号
2026-07-19
2026餐饮中期观察：低增长、强分化与门店模型重构
2026-07-12
【一周餐饮观察】餐饮竞争正在从门店数量转向模型质量
2026-07-10
从麦当劳新店模型，看懂快餐门店的下一轮效率竞争
2026-07-05
【一周餐饮观察】低增速下，餐饮竞争正在回到单店模型与复购理由
2026-07-04